ბრაზილიისა და კოსტა რიკის მუქი და ღრმა შემწვარი ნამდვილად ზრდის ამ კაკაოს ნოტების ინტენსივობას. ჩვენ მივეცით ხილის ყავას უფრო მსუბუქი შემწვარი წონასწორობისთვის ამ უკოფეიდო ყავის პარკში. ეს არის ფლორენციის შემწვარი სტილის სირთულის პატივისცემა. ის აძლევს ამ ესპრესო დოლჩეს თავის გრავიტას და მის კლასს.